Grâceà la crêpière électrique obtenez des crêpes délicieuses et régalez toute la famille. Lagrange, Tefal ou encore KitchenChef proposent des crêpières pour toutes vos envies : mini-crêpes, crêpes extra larges 12 articles. Trier. Filtrer. Crepiere TEFAL PY 559312. Diamètre de la plaque (cm) : 40.6 x 27.4. Gamme : Crep' Party 6 Pourréussir la cuisson de vos crêpes, il faut bien sûr que ces dernières ne collent pas à la poêle ou à la crêpière électrique ! Pour cela, il est important d’utiliser de l’huile ou du beurre fondu sur un essuie-tout afin de graisser régulièrement votre crêpière . Sachez également que vous pouvez remplacer l’essuie-tout par un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux Cuireles crêpes de blé noir sur une crêpière électrique ou une crêpière gaz préchauffée à 210-230 °C. Retourner la crêpe lorsque les bords commencent à se décoller, finir la cuisson quelques secondes sur la deuxième face. Garnir la crêpe de sarrasin sur la face la plus claire avec un oeuf et du fromage. Plier, beurrer les Crêpièreet plaque antiadhésive 30,5 cm - Poêle à crêpe électrique avec épandeur et guide de recette . Faire des crêpes n'a jamais été aussi rapide et facile. Branchez simplement la machine à crêpes pour la laisser chauffer, étaler une fine couche de pâte et regarder cuire en quelques secondes. Notre machine à crêpes Cuireles crêpes de blé noir sur une crêpière préchauffée à 210-230°C. Retourner la crêpe lorsque les bords commencent à se décoller, finir la cuisson quelques secondes sur la deuxième face. Astuces du chef et suggestions : Battre énergiquement la pâte pour l’aérer et former de petites bulles : c’est le secret pour une pâte Préparationde la recette Pâte à Crêpe pour Crêpière Professionnelle étape par étape : 1. Dans un saladier, incorporez les 2 farines, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et incorporez les oeufs. Versez 20 cl de lait et remuez avec une spatule en bois. 2. Descriptiondu produit. La recette du mix de pâte à crêpe Roller Grill a été créée en étroite collaboration avec une grande minoterie française.. Rien de plus simple à utiliser : il suffit de mélanger 1 kg de mix à crêpe avec 1,9 L d’eau et un filet d’huile de tournesol. Après 15 minutes de réfrigération, votre pâte à crêpe est prête ! f6iFud6. Qui dit Chandeleur, dit assurément crêpes ! En effet, ressemblant fortement à un disque solaire, elles annoncent l’arrivée du printemps et les jours qui rallongent. Cette fête religieuse et donc aussi gourmande et se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Découvrez donc notre recette de pâte à crêpes maison très facile à réaliser ! En complément de recette, essayez aussi nos Crêpes au Nutella, nos Crêpes à l’orange puis découvrez notre dossier ainsi que de très bons conseils pour Réussir ses crêpes à l’aide des bons ustensiles. Pâte à crêpes maison les ingrédients Pour 6 personnes – 375 grammes de farine – 4 gros œufs – 80 centilitres de lait – 75 grammes de beurre fondu – 1 cuillère à soupe de sel fin – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à café de rhum facultatif Pâte à crêpes maison la recette – Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre en poudre et la cuillère de sel fin – Faire un trou au centre de la farine – Casser et ajouter dans le puits les œufs – Mélanger doucement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir – Verser petit à petit le lait froid tout en continuant de fouetter la pâte jusqu’à qu’elle devienne fluide sans être cependant liquide – Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes – Laisser le beurre fondu refroidir avant de le verser dans la pâte – Mélanger de nouveau bien la pâte – Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée ou votre crêpière électrique – Verser une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour bien la répartir – Poser sur le feu et laisser cuire quelques secondes avant de la retourner Conseils les crêpes peuvent être dégustées avec différents accompagnements. Chocolat fondu, confiture de fruits, sucre en poudre et citron, miel, crème Chantilly, à vous de laisser libre cours à toutes vos envies et de vous faire plaisir ! À propos de l’auteur Carla Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose Un cadeau rose pour toutes les occasions ! Accueil»Animation»Machines alimentaires»Crêpière électrique Notre crêpière électrique est un incontournable pour une animation culinaire à la chandeleur ou pour une kermesse. Vous souhaitez organiser un brunch avec un buffet sucré ? Notre crêpière électrique professionnelle ravira petits et grands ! Recette pâte à crêpes traditionnelle 4 pers 250g de farine – 2 c à s de sucre – 4 œufs – 1 pincée de sel – 50g de beurre – 1,5L de lait demi-écrémé Description Avis 0 Caractéristiques de notre crêpière électrique Diamètre 40 cm Poids 15 kg Thermostat 50 à 300° Plaque en fonte Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Vous aimerez peut-être aussi… site dédié aux particuliers La marque L’histoire de Krampouz Savoir-faire Engagements Conseils Conseils crêpière Conseils plancha Conseils barbecue Recettes recettes crêpière recettes plancha recettes barbecue Services Service Après-vente FAQ Les vidéos Krampouz Notices & guides Garantie Contactez-nous Professionnels Crêpières Gammes de produits Toutes les crêpières Crêpières électriques Crêpières gaz Accessoires Astuces Conseils Recettes Vous êtes un professionnel ? Crêpières pour les professionnels Planchas inox Gammes de produits Toutes les planchas Planchas électriques Planchas gaz Accessoires et chariots Astuces Conseils Recettes Vous êtes un professionnel ? Planchas pour les professionnels Barbecues Gammes de produits Tous les barbecues Accessoires et chariots Astuces Conseils Recettes Accessoires Gammes de produits Tous les accessoires Accessoires crêpières Accessoires planchas Accessoires barbecues Livraison en France uniquement Pros Votre panier est vide. Rechercher Recettes Idées recettes crêpière Recevez nos conseils & recettes inédits par e-mail. Merci de renseigner un email En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir les recettes et les actualités Krampouz en ayant pris connaissance de notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à l'aide du lien de désinscription en bas de newsletter. Des crêpes oui, mais saviez-vous qu'il en existe une myriade de recettes ? De la crêpe complète bretonne aux blinis emblématiques de la Russie, l'utilisation de votre crêpière vous fait voyager ! Crustacés Desserts Légumes Poissons Viandes Sélectionnée par le Chef Recette des crêpes de froment Consulter Crêpes de blé noir sarrasin Consulter Crêpe de sarrasin sans gluten Consulter Pancake fluffy banane, chocolat fondu et amandes Consulter Pancake fluffy "Brunch" au sirop d'érable, œuf et bacon Consulter Crêpe de froment au caramel beurre salé Consulter Crêpe au citron Consulter Pancakes fluffy au sirop d'érable, banane, mûres et groseilles Consulter Naan au fromage et beurre persillé Consulter Blinis express à la crêpière Consulter Crêpe forestière végétarienne Consulter Crêpe chocolat pistache Consulter Blinis traditionnels Consulter Pancakes Consulter Crêpe complète jambon, œuf, fromage Consulter Crêpe épinard chèvre Consulter Crêpes vietnamiennes Bành xèo Consulter Crêpes Baghrirs ou Mille trous » Consulter Tortillas garnies à la mexicaine Consulter Pikelets Consulter Palatschinken Consulter Sélectionnée par le Chef Crêpe croustillante aux fraises et crème Chantilly Consulter Sélectionnée par le Chef Galettes de pommes de terre et sarrasin Consulter Fabrication française. Paiement sécurisé par Carte Bancaire. Livraison à domicile ou en point relais. Emballage adapté aux produits lourds. Engagement produit réparable 10 ans. Dans le domaine de la restauration professionnelle, au lieu d’une poêle, l’utilisation d’une crêpière électrique est conseillée pour assurer la vitesse de travail et optimiser la qualité de préparation de crêpes en cuisine. La réalisation des recettes de crêpes devient très facile avec cet appareil de cuisson. Le modèle électrique est le plus pratique pour un usage professionnel. Avec cet article, nous vous conférons les étapes à suivre pour faire des crêpes avec une crêpière électrique et les critères à prendre en compte pour faciliter votre choix lors de l’achat de cette machine. Étapes à suivre pour la préparation des crêpes avec une crêpière électrique En suivant les étapes qui vont suivre, vous allez pouvoir vous même préparer facilement vos crêpes avec une crêpière électrique. Quand on parle de la préparation d’une crêpe, il est difficile de ne pas aborder l’étalage de la pâte sur la plaque de cuisson. Il est en effet assez ardu d’étaler la pâte sur la crêpière électrique. Alors suivez bien les étapes suivantes Etalez un peu d’huile sur les plaques de cuisson de la crêpière à l’aide d’un pinceau ; Régulez la température de l’appareil de cuisson en réglant le thermostat entre 250° et 300°C ; Utilisez votre main le plus habile pour tenir la louche pleine de pâte et étaler la pâte délicatement sur la plaque de cuisson de l’appareil ; Évitez de verser directement la pâte au beau milieu de la plaque mais faites-le plutôt sur le côté ; Munissez-vous d’un râteau pour pouvoir étaler la pâte sur la crêpière électrique ; D’un seul coup, versez la pâte contenue dans la louche ; Utilisez maintenant le râteau pour étaler la pâte en faisant un mouvement circulaire tout en revenant à votre point de départ. Les précautions à prendre en compte pour réussir la cuisson Éviter toute distraction lors de la cuisson surtout avec une crêpière à deux plaques et penser à retourner régulièrement la crêpe pour une cuisson homogène ; L’utilisation d’une spatule à bois est conseillée pour retourner la pâte à crêpe si vous ne savez pas la faire sauter, en même temps, il faut vérifier si la crêpe est cuite ; Une fois la cuisson terminée, vous pouvez garnir votre crêpe comme bon vous semble et plier avec une spatule ; Bien nettoyer la crêpière électrique avec de l’eau et une éponge ; Lors de l’entretien, éviter l’utilisation de matériaux abrasifs pour ne pas risquer de détruire le revêtement de l’appareil de cuisson. Quels critères pour choisir une crêpière électrique ? Avant de faire l’achat d’une crêpière électrique, vous pouvez vous prendre en compte les critères de choix suivants La taille Pour un usage dans une cuisine professionnelle, il faut opter pour des modèles de crêpières électriques avec une ou plusieurs plaques de large diamètre. Avec une crêpière électrique, on peut réaliser des crêpes XXL qui ont un diamètre allant jusqu’à 40 cm. Dépendant de la recette ou de la forme de crêpe que vous voulez dans votre établissement professionnel, choisir des crêpières électriques avec des mini-plaques est pratique. Ce type de crêpière peut être installé sur table pour une cuisson instantanée devant la clientèle. Ce modèle peut être équipé de jusqu’à 7 plaques d’où la possibilité de cuire 7 crêpes en même temps. Le type de plaque La plaque de cuisson est le composant le plus important de la crêpière électrique. C’est sur la plaque que l’on va cuire la pâte à crêpes, alors la qualité des crêpes va dépendre de ce dernier. Ainsi, le choix d’une crêpière électrique dépend de sa plaque. Optez pour une crêpière électrique avec des plaques faites avec un revêtement anti-adhésif pour éviter de faire un culottage avant chaque utilisation. Pour une utilisation professionnelle, optez pour une plaque en fonte non émaillée. Il faut bien entretenir votre crêpière électrique pour qu’elle puisse durer longtemps et aussi pour optimiser sont fonctionnements. Ainsi, pour faciliter l’entretien de cet appareil de cuisson, choisissez des modèles avec des plaques amovibles. Cela va faciliter le nettoyage des plaques même si elles sont recouvertes d’huiles ou de débris de pâtes. La puissance Pour pouvoir optimiser la vitesse et la qualité de production dans la cuisine d’un établissement professionnel, il faut choisir une crêpière électrique puissante. Plus l’appareil de cuisson est puissant, plus la cuisson sur la plaque est rapide. Ainsi, pour un usage professionnel, il faut choisir une crêpière qui a une puissance comprise entre 1500 W et 2000 W. La régulation de la température Le réglage de la température fait aussi partie des critères à prendre en compte pour faciliter votre choix. Beaucoup de modèles de crêpière électrique sur le marché n’ont pas de thermostat. Cependant, pour un usage professionnel comme dans une pizzeria ou autres établissements de restauration, il faut choisir un appareil de cuisson équipé de thermostat pour faciliter la régulation de la température. Cela rend possible la réalisation de diverses recettes, car grâce au thermostat, il suffit de réguler la température pour qu’il s’adapte aux ingrédients utilisés pour garnir la crêpe. Quelles sont les meilleures crêpières électriques ? Ne perdez pas votre temps en cherchant ailleurs, si vous voulez acheter des crêpières électriques haut de gamme, visitez le site de Matériel Horeca. Les appareils de cuisson sur notre page sont proposés avec un meilleur rapport qualité prix. Voici quelques modèles de crêpière électrique disponibles sur la page de notre site Crêpière électrique 1 ou 2 plaques – Saro Cet appareil à crêpes vous permet de réaliser des crêpes facilement, car il est équipé d’un thermostat ajustable et d’une plaque en fonte anti-adhérente. Étant conçu en inox, c’est un modèle robuste, idéal pour un snack ou un food-truck. Crêpière Professionnelle Électrique Double 40 cm – Gamme Confort – Krampouz Cette crêpière professionnelle électrique MADE IN FRANCE dispose de deux plaques avec deux cordons d’alimentation et 3 résistances en serpentin garantissant une diffusion uniforme de la chaleur et une isolation thermique renforcée. Elle est équipée d’un anneau de protection contre les projections avec des manettes de commande protégées afin de garantir un nettoyage châssis est en inox et sa plaque est en fonte d’acier. Cette crêpière présente un interrupteur marche/arrêt, un voyant de mise sous tension, un témoin de chauffe et une régulation thermostatique comprise entre 50° à 300°C pour une cuisson précise. Pour acquérir une crêpe électrique de qualité avec un bon rapport qualité prix, choisissez parmi les produits haut de gamme qui se trouvent sur la page de Matériel Horeca. Vous pouvez aussi y trouver divers équipements de cuisine professionnelle qui pourraient vous servir dans votre établissement. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement. Crêpes traditionnelles Recette pour 24 crêpes 500 ml de liquide eau, lait, eau-lait ou eau-bière 250g de farine 3 œufs ½ c à c de sel 2 c à s de sucre 2 c à s de beurre fondu ou bien d’huile Versez la farine dans un plat. Creusez-y un puits dans lequel vous verserez le sucre, le sel et le beurre ou l’huile. Ajoutez la moitié du liquide. Mélangez jusqu’à incorporation complète. Battez les œufs avec une fourchette. Ajoutez-les à la pâte en mélangeant soigneusement. Versez petit à petit le reste du liquide. Laissez reposer deux heures cette pâte qui doit être coulante. Crêpes sans œufs pour les allergiques Ingrédients pour 10 crêpes 250 g de farine 50 cl de lait 2 sachets sucre vanillé 50 g de beurre et un peu + pour graisser la poêle Préparation de la recette Mettre la farine dans un plat, ajouter le lait, battre au fouet électrique. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et battre le tout. Laisser reposer 30 minutes. Graisser la poêle et cuire les crêpes j'allume le four au minimum pour garder les crêpes au chaud. Pâte à crêpes asiatique Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine de riz 200 ml de lait de coco 1 oeuf 100 ml de lait Préparation de la recette Dans un saladier mettre la farine, le lait de coco et l'oeuf. Mélanger le tout, il n'y a pas d'ordre pour les ingrédients car la farine de riz ne fait pas de grumeaux. Galette de blé noir 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un oeuf pour donner une belle coloration à la cuisson. Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur. Graisser la crêpière avec une coton imbibé d'huile. Verser une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner. La laisser cuire encore 1 mn environ. Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer au centre de l'un des deux, du jambon et de l'emmental râpé, puis casser un oeuf au centre de la galette. Une fois qu'il commence à cuire, saler, poivrer et rabattre les bords de la galette de façon à ne laisser paraître que le jaune. C'est prêt une fois que l'oeuf est assez cuit. Pancakes parfaits Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Préparation de la recette Prévoir 1 h de repos. Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur. Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Blinis Ingrédients pour 4 personnes 150 g de farine 2 oeufs 10 g de levure de boulanger 20 cl de lait sel beurre Préparation de la recette Laisser tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure. Laisser reposer à température ambiante. Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'œufs. Bien mélanger en mettant progressivement le lait. Laisser de côté pendant 4 h. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Cuire chaque blini dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus. Home made tortilla Pour 12 tortillas 450 g de farine 250 ml d’eau tiède 80 ml d’huile de tournesol 1 c. à s. de sel 3/4 sachet de levure chimique + farine pour le pétrissage Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Creusez un puits et versez-y l'huile et l'eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Versez sur le plan de travail fariné et pétrissez 5 min. jusqu’à ce que la pâte soit élastique. Replacez la pâte dans le saladier, couvrez d’un linge et laissez reposer 1h. Remettez la pâte sur le plan de travail fariné et divisez-la en 12 boules. Ecrasez chaque boule de pâte du plat de la main, retournez-la et faites de même. Finissez-la au rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une galette très fine de 20 cm de diamètre ne les superposez pas crues, elles accrocheraient. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faites cuire les disques 1 min. sur chaque face, pas plus, au risque de voir les tortillas durcir. Empilez-les au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d’un linge.

recette pâte à crêpes pour crépière électrique